El 23 y 24 de Julio se llevaron a cabo los talleres prácticos del Programa de Emprendimiento y educación financiera para jóvenes que ejecuta la Fundación Icproc con recursos de la Alcaldía Municipal “San Vicente Somos Todos”.

Los talleres prácticos se desarrollaron teniendo en cuenta las ideas de emprendimiento que los mismos estudiantes escogieron en los talleres anteriores, éstos estuvieron enfocados en la transformación de materia prima agropecuaria, como leche y cacao.

Las Instituciones Educativas seleccionadas para desarrollar este proyecto fueron Pozo Nutrias Dos y Mirabel. En total se beneficiaron 111 personas entre estudiantes y profesores.

En Lácteos aprendieron a elaborar Cocadas, Manjar Blanco, Arequipe, Yogurt, Cuajada y Postres. En Cacao conocieron el proceso de Tostión, Descascarillado, Molido, Moldeado y porcentajes de preparación para elaborar chocolate de mesa. Con la cobertura de chocolate elaboraron Bombones Rellenos, Chocolatinas de Palo, Chocolatinas Pintadas y decoradas.

Al finalizar cada taller los estudiantes y docentes expusieron sus productos, manifestaron su gratitud y valoraron el esfuerzo de la Alcaldía Municipal y la Fundación Icproc por haberles tenido en cuenta para el desarrollo de este proyecto.

Se espera que a mediados del mes de Agosto del presente año, se realice una Feria de emprendimiento en cada Institución Educativa, para que los estudiantes puedan mostrar y comercializar sus productos.